bienfaits du haricot mungo

Parmi les couleurs et saveurs qui effleurent les cuisines d’Asie du Sud, le haricot mungo se démarque avec une élégance toute simple. Cette petite légumineuse verte, née dans les champs indiens, incarne à la fois la richesse culinaire et les secrets d’une santé préservée. De la fraîcheur croquante de ses germes aux currys fumants où il s’épanouit, le haricot mungo porte une histoire qui se raconte dans chaque maison, sur chaque marché, au rythme des saisons et des traditions. Le découvrir, c’est ouvrir une porte sur un univers sensoriel où le naturel se conjugue à la sagesse des ingrédients ancestraux. … Lire plus