croustillant

Une odeur d’ail rôti flotte sur la place du vieux port, mêlée à la respiration légère de la mer. Quelques étals improvisés proposent des aubergines luisantes, nouées dans des filets d’osier comme des bijoux d’encre. C’est ici, entre la Sicile et le Maghreb, que les beignets d’aubergines ont forgé leur réputation de bouchées Croustillants et Savoureux. Plat de marché, plat de rue, plat de fête : partout on célèbre la même simplicité – des rondelles de légume, une pâte aérée, un bain d’huile précis. L’année 2025 voit un regain d’intérêt pour cette Recette ancestrale, portée par la tendance Végétarien et … Lire plus