Recette soupe minestrone rapide
Une pluie fine de fin d’après-midi, le parfum d’un basilic froissé sur le marché, l’envie d’un bol fumant qui réconforte sans monopoliser la soirée : voici le décor d’une version rapide du minestrone, pensée pour celles et ceux qui courent après le temps tout en refusant de bâcler le goût. Peu de temps ? Voilà ce qu’il faut retenir : 40 minutes montre en main pour une soupe repas complète. Base aromatique prête : ail, oignon, carotte, céleri reviennent 5 min avant le bouillon. Ne surchargez pas : 5 légumes suffisent, sinon la cuisson s’allonge. Twist express : un trait … Lire plus
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