utilisation

Dans les ruelles parfumées des marchés indiens, une odeur s’élève, à la fois puissante et délicate : celle du kasuri methi. Cette herbe séchée, issue du fenugrec, évoque instantanément la richesse des plats traditionnels indiens. Au-delà du simple plaisir gustatif, le kasuri methi recèle une histoire ancrée dans les cultures culinaires et médicinales de l’Inde. Il offre à la fois une saveur unique et une multitude de bienfaits, souvent méconnus, qui méritent d’être explorés pour enrichir autant la cuisine que la santé. Points clés : Kasuri methi : origines, goût et présentation de la feuille séchée de fenugrec Le kasuri … Lire plus